Đã ăn là phải ăn cho thật khác biệt

25/10/2018 16:46
Nghiền phô mai chiên mà lo sợ quá nhiều dầu mỡ thì món sau đây sẽ hạn chế rất rất nhiều dầu. Không chỉ món ăn ít dầu mà còn vừa giòn sật, vừa béo, đặc biệt kéo được cả phô mai sợi là quá đã. Món ăn chơi nhưng chất, còn nhiều dinh dưỡng thì không lý do gì để bạn ngại ngùng từ chối thưởng thức nó.
Dễ
20 phút
47 00

BAO TỬ CÁ CHIÊN PHÔ MAI

 

Nghiền phô mai chiên mà lo sợ quá nhiều dầu mỡ thì món sau đây sẽ hạn chế rất rất nhiều dầu. Không chỉ món ăn ít dầu mà còn vừa giòn sật, vừa béo, đặc biệt kéo được cả phô mai sợi là quá đã. Món ăn chơi nhưng chất, còn nhiều dinh dưỡng thì không lý do gì để bạn ngại ngùng từ chối thưởng thức nó.

 

 

NGUYÊN LIỆU

- 500g bao tử cá Basa

- 2 quả trứng gà, bột chiên giòn

- Phô mai mozzarella, mayonaise

- Gừng, chanh, rượu trắng

- Ngò, ớt, chanh, tương ớt

- Gia vị

 

THỰC HIỆN

BƯỚC 1: Sơ chế

- 500g bao tử cá basa, 1 lát chanh, 2mc muối, 1/2chén bột mì. Bóp đều sau đó rửa sạch với nước.

 

BƯỚC 2: Chần sơ

- 1mcf muối, 5 lát gừng, 1/2chén rượu trắng, cho bao tử cá. Trụng 20s, vớt ra xả lạnh.

 

BƯỚC 3: Pha bột

- 1/2 chén nước, 1 trứng gà. Đánh tan. Sau đó mới cho 1/2 bịch bột chiên giòn. Đánh cho bột đặc sệt. Để bột nghỉ trong 15p.

 

 

BƯỚC 4: Làm sốt chấm

- 1 lòng đỏ trứng gà đã luộc, đem tán nhuyễn; 3mc sốt mayone, 1/3mcf muối, 1/3mcf đường, 1/2mcf cốt chanh, 1mcf tương ớt. Trộn đều mới cho 1mc ngò cắt nhuyễn. Trang trí thêm 1 vài lát ớt.

 

 

 

BƯỚC 5: Nhồi phô mai

- Phô mai mozzarella cắt thành từng khúc nhỏ.

- Dùng kéo cắt thật nhỏ ở miệng bao tử, kế đó nhét phô mai vào bên trong.

- Bao tử nhồi phô mai xong thì bỏ vào bột chiên pha đã làm.

 

 

BƯỚC 6: Chiên

- Bao tử cá sau khi nhúng 1 lớp bột đem đi chiên. Chiên đến khi bột vàng, giòn. Chiên 1 lớp bột mỏng ăn ngon hơn chiên bột dày, nhiều lớp.

 

 

BƯỚC 7: Thưởng thức

 

 

 

Bao tử cái dai dai, sật sật. Phô mai béo béo nhẹ, cùng với lớp bột chiên giòn.

Là kiểu ăn vặt  mới nên dù có ăn nhiều không bị ngán bởi bao tử cá chiên không thấm nhiều dầu, ngược lại càng ăn càng ngon hơn.


Advertisement
Hoạt động bạn bè
Vui lòng đăng nhập để xem

Fanpage Facebook


Báo xấu
Xóa
×
Tắt / bật quảng cáo
Tắt / bật quảng cáo